Du har kanske hört talas om ceremoniell kakao. Men vad är det egentligen?
Ceremoniell kakao är en typ av kakao som traditionellt används i spirituella och andliga sammanhang. Ofta har ceremoniell kakao sitt ursprung i kulturer från Central- och Sydamerika, där kakao har en lång historia av att vara en viktig del av kulturen eftersom den anses som helig.
1. Den ceremoniella kakaons renhet och ursprung
För att kakao ska få sina ceremoniella egenskaper är det viktigt att den kommer från ekologiska jordbruk. Kakaon görs av rena och högkvalitativa kakaobönor (ofta Criollo) som odlats med omsorg och bearbetas varsamt. Detta för att bevara så mycket näringsämnen som möjligt. Ceremoniell kakao har en underbart rik smak och ett högt näringsvärde.
2. Användning av ceremoniell kakao i ritualer
Som vi nämnde tidigare används ceremoniell kakao i rituella ceremonier. Det för att få en starkare koppling till det inre och till det andliga. Eftersom kakao betraktas som heligt i traditionella kulturer kallas den ofta för "hjärtöppnaren". Under ceremonierna dricker man kakao för att öppna hjärtat och skapa en djup känsla av kärlek och förbindelse med andra. Sedan kombinerar man det med andra aktiviteter så som meditation, dans, sång och reflektion.
3. Hälsofördelar med ceremoniell kakao
Det som är fantastiskt med ceremoniell kakao är att den är fullspäckad med näringsämnen. Den är rik på järn, antioxidanter och magnesium. Dessutom innehåller det flavonoider som stödjer hjärt- och kärlhälsan. Utöver alla nyttigheter finns det också teobromin i kakaon som är en mild stimulant. Den ger en känsla av energi och mental klarhet. Därför upplever många som deltar i kakao-ceremonier ett förbättrat fokus och en känslomässig balans.
4.Hur kan man använda kakaon?
Det finns många olika sätt att använda ceremoniell kakao. Ett enkelt sätt är att blanda kakaon med varmt vatten eller någon typ av mjölk. Tillsätt sedan dadlar eller ekologisk honung, en nypa havssalt och valfria kryddor. Mixa allt i en mixer för att skapa en len och krämig dryck.
Ett annat sätt är att använda kakao i en chokladsmoothie. Blanda kakaon med frysta bananer, mandelmjölk eller valfri växtbaserad mjölk, och eventuellt tillsätta lite nötsmör eller frön för extra näring och textur. Mixa allt tills det blir en slät smoothie.
Vi på Gryningen har valt ut produkter från det fina företaget Wild Cacao Collective till vår webbshop.
Nina och Erika som driver Wild Cacao Collective säger såhär: "Ceremoniell kakao har hjälpt oss att helt sluta med kaffe, samtidigt som den har bidragit till att skapa balans på både fysisk och spirituell nivå. Vi känner en djup tacksamhet över att kunna sprida denna hjärtöppnande produkt till andra då den förändrat våra liv till det bättre."
