Pinjenötter används i bland annat kakor och andra bakver, sallader och är en av huvudingredienserna i pesto (som kommer från Genua, Italien vid Medelhavet).

Pinje (Pinus pinea) eller pinjeträd är ett träd inom tallsläktet och familjen tallväxter som växer i västra Medelhavsområdet. Av pinjekottarna kan man få de populära pinjenötterna. Ur en enda kotte kan man få 20 till 50 nötter. Det finns också pinjeträd som växer i Asien och har lite mörkare nötter än de som växer i Europa. Pinjenötter är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.

Ingredienser:
Ekologiska pinjenötter.

Näringsvärde per 100 g:
Energi..........2788 kJ/ 666 kcal
Fett..........68,2 g
varav mättat..........4,9 g
Kolhydrater..........9,3 g
varav sockerarter..........3 g
Fibrer..........3,6 g
Protein..........14 g
Salt..........0,01 g

SE-EKO-01 EU/Icke EU-jordbruk