FLÄDER har använts flitigt i matlagning, både för sin smak och för sina välgörande egenskaper. Den förkristna befolkningen i Nordeuropa trodde att fläder skulle locka till sig goda husandar. Därför fanns det fläderbuskar vid nästan varje gård. I dag intresserar sig forskare framförallt för fläderns anitvirala egenskaper.

Ingredienser: Kombucha (vatten, rörsocker*1, te*, kombuchakultur), färska fläderblommor