Kimchi är en traditionell koreansk grönsaksspecialitet. Ursprungligen användes denna jäsningsprocess, precis som surkål, för att konservera grönsaker. Denna tradition går tillbaka upp till 3 000 år i Korea. För nästan 10 år sedan lades kimchi till och med till UNESCO:s lista över immateriella kulturarv. Traditionellt gjordes kimchi med kinesiskt kinakål, vilket helt enkelt fanns gott om på den tiden. Idag finns det många läckra kombinationer! ARCHE kimchi, gjord med vitkål, morötter, lök och kryddor, har en kryddig och uppfriskande syrlig smak. Det är ett mångsidigt tillbehör till olika rätter och smakar utmärkt i soppor, wraps eller bowls.

Ingredienser:

Vitkål* (84 %), morötter* (8 %), bergsalt, kryddor* (paprikagranulat*, chilipulver*, sött paprikapulver*), lök*, vitlök*, ingefära*
*från ekologiskt jordbruk