Vackert marmorerad grönsvart lins med vegetal doft som drar åt vitpeppar och vått gräs. Komplex, rustik smak med eftersmak av peppar. Mycket användbar lins till sallader, såser och röror. Perfekt även i grytor, soppor eller mald i biffar. Koket ger också en fin användbar buljong. Linsen kan fermenteras för att göra exempelvis misopasta. Denna sort av grön lins härstammar från den franska kommunen Le Puy-en-Velay i Loire där den får kallas puylins. Puylinsen har använts som en delikatess av framstående restauranger i hela världen och uppskattas för sin fasta textur och höga smak. Den gröna delikatesslinsen kokar inte sönder utan behåller sin fina form vid kokning. Den känns också lätt igen på sin unika, peppriga smak men får på våra breddgrader även en läcker gräsighet.

Ingredienser:
Svenskodlad ekologisk torr grön lins.

Näringsvärde per 100 g:
Energi..........1477 kJ/ 353 kcal
Fett..........1 g
varav mättat..........0,2 g
Kolhydrater..........29,5 g
varav sockerarter..........1 g
Fibrer..........30g
Protein..........25,8 g
Salt..........0,06 g

SE-EKO-07 EU/EU-jordbruk