Svartkummin (Nigella sativa) – ibland kallad “den välsignade fröet” eller black seed – är en mycket gammal medicinalväxt som använts i tusentals år i Mellanöstern, Nordafrika och Asien.
Fröna (och oljan som pressas ur dem) används både som krydda och som naturmedel.

Användning: 

Som te: 1 tesked hela frön per kopp kokande vatten. Låt dra 10–15 minuter. Kan drickas 1–2 gånger per dag, gärna med honung.

Som krydda: Fröna kan rostas lätt och användas i: Bröd, grytor, ris, sallader. Smaken påminner om en blandning av lök, svartpeppar och oregano. 

Ingredienser: Svartkummin. Från Österrike.