Grunddeg:
Blanda ut 1 påse Biovita jäst och 1 tesked rörsocker i 250 ml. ljummet vatten. Låt jäsa på varmt ställe i 15 minuter. Tillsätt därefter 1000 gram mjöl och ca 1/4 liter ljummet vatten. Knåda väl och låt degen jäsa i ytterligare 1 timme. Forma degen till passande form. Söt grunddeg: Blanda ut 1 påse Biovita jäst och 1 tesked rörsocker i 250 ml. ljummet mjölk. Låt jäsa på varmt ställe i 15 minuter. Tillsätt därefter 1000 gram mjöl och ca 1/4 liter ljummet mjölk, 150g smör, ett ägg och 150g rörsocker eller honung. Knåda väl och låt degen jäsa i ytterligare 1 timme. Forma degen till passande form.
Ingredienser:Färsk jäst (torkad)*.
*från certifierat ekologiskt jordbruk.
Näringsvärde per 100 g:Energi.........1,394 kJ / 333 kcal
Fett.........5,7 g
varav mättat.........0,9 g
Kolhydrater.........19 g
varav sockerarter.........14 g
Protein.........43,5 g
Salt.........0,3 g
DE-ÖKO-001 EU/Icke EU-jordbruk