Grönbananmjöl/Pisangpulver tillverkas av gröna omogna kokbananer/matbananer som även kallas Plantain. Eftersom vissa bananmjöl kan innehålla tex. aska, salmonella, är det därför viktigt att veta att mjölet är kontrollerat av en oberoende myndighet. Det är detta mjöl.
GRÖNBANANMJÖL (Pisang pulver) innehåller Resistent Stärkelse 2 (RS2). Resistent Stärkelse 2 är en typ av stärkelse som inte tas upp i tunntarmen, utan når tjocktarmen oförändrat. Där smälter det och omvandlas till näring åt de goda tarmbakterierna.
RS2 kan reglera blodsockret, ge ökad produktion av smörsyra, fungera som prebiotika, stärka immunförsvaret, minska inflammationer i tarmväggen.
RS2 skiljer sig markant från andra sorters stärkelse avseende kroppens metabolism och uppsugningsförmåga.
Mjölet rekommenderas till alla som vill förbättra sin tarmhälsa, men speciellt för typ-2 Diabetiker som kan få lägre blodsocker på morgonen. GRÖNBANANMJÖL kan med fördel blandas med andra mjölprodukter. Det är en utmärkt ingrediens i bröd, gröt, barnmat, soppor och såser. Bananmjölet är naturligt glutenfritt och kan därför användas i en glutenfri kost vid celiaki eller vid sädesslagsallergi. Den är även rik på fiber, kalium, magnesium och järn.
Ingredienser:
100% Musa Paradisiaca
Näringsvärde per 100 g:
Energi..........1445 kJ/ 341 kcal
Fett..........1 g
varav mättat..........0,1 g
Kolhydrater75,5 g
varav sockerarter..........0,5 g
Fibrer..........7,7 g
Protein..........2,9 g
Resistent stärkelse-RS2..........47%