Bovete är en ettårig ört som trots namnet inte är ett sädesslag. Namnet kommer från holländskans bockweit som översatt betyder bok-vete, mest för att kornet liknar just ett bokollon.
Prova att göra en riktigt god frukostgröt på bovete.
Gör så här för 4 portioner gröt: Koka 3 dl bovetekross på svag värme i dubbla mängden vatten med lite salt i ca 10 min. Rör regelbundet. Späd med mer vatten till önskad konsistens.
Ingredienser:Bovetekross*.
*KRAV-ekologisk ingrediens.
Näringsvärde per 100 g:Energi.........1430 kJ / 342 kcal
Fett.........1,55 g
varav mättat fett.........0,29 g
varav enkelomättat fett.........0 g
varav fleromättat fett.........0 g
Kolhydrater.........72,63 g
varav sockerarter.........0,29 g
Protein.........8,13 g
Salt.........0,03 g
Fiber.........3,22 g
DK-ÖKO-100/Icke EU-jordbruk