Rödklövergroddar liknar mycket alfalfa, men när man tittar närmare så ser man att klövern har kraftigare, köttiga blad. Klövergroddarna är rika på kolhydrater, protein (30%) och mineraler som kalcium, magnesium och zink. De innehåller också mycket flavonoider. Smaken är mild och god.
IT-BIO-014 EU/Icke EU-jordbruk