Nötterna blir blötlagda i en lag som består av vatten och keltiskt havssalt. Genom blötläggningen kommer en fermenterings- och groddningsprocess igång som aktiverar nötterna. Efter detta genomgår nötterna en skonsam torkningsprocess. Vid låga temperaturer försvinner återigen vattnet, som kom in i nötterna under blötläggningen tidigare. De värdefulla näringsämnen som nu har uppstått bibehålls därmed och blir återigen aktiverade när nötterna stoppas in i munnen och kommer i kontakt med vårt saliv.
Ingredienser:
Mandel*, havssalt, källvatten
* Ekologiskt certifierad
Näringsvärde per 100 g:Energi.........2503 kJ/ 597,8 kcal
Fett.........54,7 g
varav mättat.........3,7 g
Kolhydrater.........21 g
varav sockerarter.........4,8 g
Protein.........19,5 g
Salt.........0,2 g
DE-ÖKO-003 EU/Icke EU-jordbruk