Citronmeliss är släkt med myntan och växer i större delen av Europa. I mer än 2000 år har den odlats som kryddväxt till glädje för både människor och bin. Grekerna kallade Citronmeliss för "melisophyllon" vilket är ett giftermål mellan ordet melissa som betyder honungsbi och phyllon som betyder "löv". 1700-talets trädgårdgårdsmästare gned in sina bikupor med citronmelissblad för att öka biproduktionen i kuporna.