Tack vare sitt naturliga innehåll av diterpener har rosmarin en antioxidant verkan och förlänger hållbarheten genom att skydda oljor från att oxidera.
Rosmarinextraktet har en starkare antioxidant verkan än Tocopherol (Naturlig E-vitamin) och doseras därför i en mindre mängd: upp till 0,1% till mättat fett och 0,2-0,4% till flytande oljor. Ju större del fleromättade fettsyror, desto högre dosering.
Rosmarinextraktet kan tjockna i lägre temperaturer och bör då värmas upp och omröras före användning.
Extraktet har en örtig doft av rosmarin, men med en liten dosering märks sällan doften doften i slutprodukten.
Ingredienser:
Rosmarinus officinalis leaf extract