Kitchari är en traditionell ayurvedisk rätt gjord på basmatiris tillsammans med skalade delade mungbönor (mung dahl).
Ingredienser:
Spiskummin*, senapsfrön*, palmsocker* (tala-sharkara), bergsalt*, korianderfrön*, bockhornsklöverfrön*, hing*, chili*.
*Ekologisk ingrediens.