Asafoetida tillsätts sparsamt vid matlagning för att öka smaken på maten.
Enligt Ayurveda Agni * är Asafoetida uppfriskande, värmande, har en skarp och bitter smak och är Dosha * -balanserande (Vata-Kapha reducerande).
* Ayurvediska principer som inte har någon motsvarighet i modern vetenskap
Ingredienser:
Bockhornsklöver * malen, Asafoetida * (30%).
* från rättvis handel