Grundtanken i den biodynamiska odlingen är att varje gård ska fungera som ett eget kretslopp. Genom att försöka utveckla en bra balans mellan jord, växter och djur är målet att gården ska vara självförsörjande med foder och gödsel. Istället för konstgödsel och gifter använder man sig av naturliga biodynamiska preparat för att stärka växterna, höja näringskvalitén och samtidigt stimulera jordens bördighet. En viktig del i den biodynamiska odlingen är att växelbruka jorden för att se till att hålla den näringsrik och genom att kompostera gödsel och växtavfall bevarar man resurser.
Demeter
Demeter är det internationella kontrollmärket för biodynamisk odling. Märkningen garanterar att produkten är helbiodynamiskt odlad och av högsta möjliga kvalitét. Kontroll-organisationen Svenska Demeterförbundet är en ideell konsumentförening som kontrollerar och auktoriserar växtodling, djurhållning, butiker, grossister och importörer och som har godkänt att Gryningen fyller kraven som auktoriserad demeter butik. Läs mer om demeter på www.biodynamisk.se.